开心花甲小吃培训,摊位夜市小吃培训,内蒙古小吃培训学校
花甲粉,又名花甲米线,是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。现主要流行贵州,重庆,四川,湖南一带。
培训口味:香辣味、麻辣味、酸辣味、原味等
培训内容:
1、秘制醇香红油几十种天然香料的配比和熬制
2、清汤、酸汤、麻辣等口味的汤底制作
3、学习花甲的选购和保存养护
4、锡纸和粉丝的选择与处理
5、其它辅料的前期准备和制作
6、上炉制作的火候控制等全套内容
学习时间:
根据个人情况而定,不限时间,学会为止。一般三天五天
内蒙古佰食汇专业小吃培训学校欢迎您的到来。