内蒙古品牌麻辣烫 佰食汇小吃培训

麻辣烫起源于长江之滨。初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。【品牌麻辣烫】中国骨汤麻辣烫，制作历史悠久，堪称亚洲骨汤之源头。时至今日，饮食文化互动交流频繁，在古为今用的同时，不忘兼容并蓄、洋为中用，其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。经过千载传承与演进，各种优质的特色骨汤，百花竞秀，层出不穷，遍布大江南北。学习内容:1.秘制底料的配比和炒制2.大骨高汤的熬制方法和保存3.浓香白汤的制作和调味4.辣椒油、麻油、麻酱等辅料的制作5.各种食材的前期加工处理方式6.开店中需要注意的其它事项等全套内容学习时间:根据个人情况而定，不限时间，学会为止。一般五到七天学费包含：包含学习材料费、资料费、住宿费、技术转让费、技术升级费等，中途无任何费用。